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调气补气的食谱推荐

2016-08-16

气滞型的人和血虚的人有些不同,它并不是体内气不足,而是气都集中在某些地方了,需要将身体里的气好好「理一理」,而非一味的「补气」。因此对于气滞型的女生,除了建议平时不要让自己处于过度紧张的状态,被压力压得情绪郁闷外,面对季节变化时,肝脏的保养也更为重要;一旦肝气获得疏泄、气血不停滞、脾胃与消化功能改善之后,情绪自然平稳。气滞型女生不妨在药膳中加入如柴胡、陈皮、紫苏、枳实、玫瑰花、砂仁、郁金、夏枯草等能帮助行气、降肝火的药材,让肝火降、气通、清热散结,还可以减轻月经来时的腹部胀痛感。气滞型女生需要调气、理气、再补气。

舒汗理气:紫苏肉片

材料:

里脊肉100公克

紫苏2片

酱油1/2小匙

太白粉1/2小匙

盐1/2小匙

做法:

1.先将紫苏洗净切成细丝备用。

2.将里脊肉切片,加入太白粉及酱油稍腌入味。

3.起油锅,将紫苏及里脊肉拌炒至熟,加入盐即可起锅。

功效:

紫苏能散寒理气、发汗解热,是治感冒、风寒和头疼、发烧的良药,可舒缓胸闷、呕吐、胸腹胀满诸症。若与海鲜一同煮食,也能去除海鲜的腥味和毒性。

还可以这样做:

将紫苏改成对理气同样很有用的陈皮,如果不喜欢里肌肉太过有嚼劲,也可将它改成白肉片,或是用鸡胸肉裹蛋白做成紫苏鸡柳。在比较没有食欲的夏季,如果想要藉由酸味来刺激食欲,可以将紫苏改成紫苏梅,口感更加清爽不腻。

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