材料:
黑芝麻30克,南瓜子30克,猪蹄1个,水或米酒适量。
做法:
将黑芝麻南瓜子小火炒香,磨成细粉备用。猪蹄洗净,切块,先以热水烫去血水,冷水冲洗后使用。放入清水或米酒没过猪蹄,煮熟猪蹄,约需90分钟。待猪蹄肉熟烂时,加入盐等调味(试个人情况不加也可以)。将猪蹄汤盛出,加入黑芝麻、南瓜子粉,拌匀即可。
营养:
芝麻猪蹄汤中花生猪蹄汤是产妇常喝的传统下乳汤,但花生易引起过敏症,因此如果新妈妈是过敏体质,应避免花生等坚果类。黑芝麻不仅内含丰富钙质,而且也具有养血增乳的功效。南瓜子高蛋白、高热量,含有丰富的矿物质和维生素,是很好的滋养强壮食品,也有非常好的催乳作用。
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