产妇食谱:黄豆猪蹄汤-查字典幼儿网

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产妇食谱:黄豆猪蹄汤

2016-08-15

材料:

猪蹄500克,大豆150克,盐3克,酱油3克,胡椒粉2克,米酒、白糖、白醋各适量。

做法:

1、将黄豆放入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水洗净,以清水浸泡备用。

2、猪脚洗净放入中型铝锅内,加入2大碗水、1匙米酒、1匙白糖、1匙白醋。

3、将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫后用小火慢炖半小时。

4、加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,加入酱油、盐、胡椒粉拌匀调味即可。

营养:

黄豆和猪蹄含有丰富的蛋白质,除此之外,猪蹄中的脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期的妈咪能起到催乳和美容的双重作用。

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