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冬天坐月子,3款营养食谱推荐

2016-08-15

冬天坐月子,正赶上天气寒冷的日子,产妇吃些什么好呢?

一、玉兰猪肝汤

原料:

猪肝300克,青笋50克,玉兰片100克,高汤、黄酒、盐、鸡精、香葱末各适量。

制作:

先将猪肝洗净、去除杂筋,切成片,用盐水洗去血沫,在沸水里焯一下,捞出沥干;玉兰片洗净、切片,放在清水里浸泡,青笋洗净切片备用;沙锅里放入高汤,大火烧开后放入玉兰片、青笋片、黄酒,开锅后撇去浮沫,下入猪肝片,快速用筷子打散,加入适量的盐、鸡精,再撒上香葱末即可。

二、乳鸽枸杞云吞

原料:

乳鸽1只,云吞10个,枸杞5克,油菜适量,葱、姜、盐、鸡精等各适量。

制作:

先将乳鸽洗净、切块,放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水,与葱姜一起放入高压锅里煮熟;从锅里取出适量的乳鸽汤肉,再加入适量清水煮开,之后下入云吞、油菜,大约煮3分钟左右,加入枸杞、盐、鸡精等调味即可。

三、豆腐干丝炒韭菜

原料:

韭菜300克,豆腐干1块,虾皮20克,植物油、盐、鸡精各适量。

制作:

先将豆腐干洗净,切成细丝待用;韭菜洗净后用清水浸泡30分钟,捞出切段;锅里放油烧热,放入韭菜、豆腐干丝及虾皮,快速翻炒;最后放入盐、鸡精炒至韭菜断生,滗去多余水分即可。

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