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孕妇吃红萝卜能预防感冒

2016-08-12

白萝卜

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为蔬中最有利者。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。

素炒萝卜丝的做法

材料:白萝卜450克

配料:香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)

制作方法:

将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;

炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;

放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;

加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;

出锅装盘,用葱丝装饰即可。

温馨提示:白萝卜色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。但不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。

肉片炒红萝卜的做法

主料:瘦肉150g、红萝卜100g

配料:油、盐、鱼露、鸡粉、葱、淀粉适量

制作方法:

将瘦肉冲洗一遍,切成薄皮备用;

将瘦肉冲洗一遍,切成薄皮备用,再加入适量的水搅拌均匀;

红萝卜去皮切丝、葱洗净切丝;

红萝卜去皮切丝、葱洗净切丝,炒至稍微变色,倒入红萝卜丝;

加入鱼露、鸡粉和适量的水;

炒至红萝卜丝变软,加入葱段翻炒几下即可出锅。

红萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。孕妈妈吃红萝卜不仅能预防感冒,还可以预防孕期缺钙的发生。

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