宝宝一般都是家长们非常重视的人群,在饮食上家长们都非常的注意,不少的妈妈因为花生有增强记忆力的作用,就经常给宝宝吃生花生当作零食,但是宝宝应该要慎吃花生。
宝宝能吃花生吗宝宝应该慎吃花生,一则是因为花生容易卡在宝宝的喉咙,可能会引起呼吸道感染,二则是因为花生含脂肪较多,消化吸收比较缓慢,宝宝的肠胃功能还不够完善,大量食用可引起消化不良。
专家介绍,宝宝应该慎吃花生。3岁以下宝宝吞咽功能尚未发育健全,再加上花生个体比较小,很容易就会被宝宝吞食,因此应慎食整粒花生。最好粉碎了或做成花生酱再给宝宝吃,以防卡在宝宝呼吸道或肺部。在被花生卡到喉咙后,宝宝往往经常剧烈地咳嗽;咳嗽状态一般持续30分钟左右后便可缓解。但是,被卡住的花生会给宝宝的呼吸道或肺部带来严重损害,如果不取出异物,几天后会引起呼吸道感染或肺炎。因此,妈妈们不要掉以轻心,如果发现宝宝被花生卡住,应立即带宝宝到医院耳鼻喉科进行检查,取出异物。
吃花生的注意事项花生最好煮着吃
花生的吃法也是多种多样,可生食,可油炸、炒、煮,在诸多吃法中,以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分,味道非常鲜美,而且还能去除黄曲霉菌,也易于消化吸收,食后对人体健康有益处。
不要吃生花生
花生米里含有大量脂肪,如果过多生食可能会引起消化不良,腹痛腹泻。此外,花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病,如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。
建议少吃油炸的花生
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生不建议火炒或油炸。
吃花生要注意安全
吃花生有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配,因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。
宝宝吃花生的做法绿豆花生米糊
食材:粳米50克,绿豆30克,花生30克。
做法:
(1)将所有材料一起用清水浸泡3小时。
(2)用料理机将绿豆、花生、糯米打成糊状。
(3)将米糊倒进锅中,一边搅拌一边用小火煮沸。
功效:花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进宝宝的生长发育。
花生米浆
食材:蓬莱米100克,花生80克。
做法:
(1) 蓬莱米洗净,泡水约3小时。
(2)取一炒锅,加热后放入花生,稍炒。
(3)蓬莱米、炒熟的花生,放入果汁机中,加入适量的清水,按下开关,搅打成浆。
(4)倒出,放进锅中,煮约5分钟即可。
功效:花生中锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进宝宝大脑发育,有增强大脑的记忆功能。
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