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孕妇能吃竹笋吗 孕妇吃竹笋的做法

2016-07-20

女性在怀孕期间,饮食行动都要十分小心,特别是在饮食上,很多食物是不能吃的。竹笋是一种常见的餐桌美食,孕妇吃一些竹笋可以增进食欲,还有益于胎儿的生长发育。

孕妇可以吃竹笋吗孕妇可以吃竹笋,但不宜多吃,竹笋不宜消化。竹笋对于怀孕引起的水肿,产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。

孕妇吃竹笋有哪些好处开胃健脾,增强食欲

孕妇在孕期常常会食欲不振,而这时候多吃一些竹笋,不仅能增强食欲,还有利于孕妇多摄入其他营养物质,保持体内营养的均衡。

促进消化,防治便秘

孕妇的肠胃功能较弱,因此会出现消化不畅的问题,进而导致积食,引起便秘。而竹笋的促进消化和肠胃蠕动的功能,无疑很好的解决了这个问题。

促进胎儿发育

竹笋中含有丰富的钙铁磷等微量元素,是人体生长发育所必须的,能促进胎儿的骨骼发育,并给孕妇补充胎儿生长所需的血量。

预防胎儿畸形

竹笋中草酸含量较多,是孕期胎儿生长发育所必须的,能促进胎儿大脑的发育,预防胎儿畸形。

消除孕期水肿

竹笋不好消化,但是可以帮助消除水肿,所以,如果怀孕后,水肿厉害的孕妇的话,请吃竹笋了,而且其有丰富的营养。

孕妇吃竹笋的注意事项竹笋虽好,但是也不能够吃太多,并且孕妇是一个人吃两个人补,所以饮食方面更是应该注意。上文我们解答了“孕妇能吃笋吗”的问题,现在我们就来说说孕妇吃笋注意事项有哪些:

1、出现便秘、食欲不振的时候可以多吃一些竹笋,一些身体肥胖的患者也可以多吃一些;

2、竹笋的做法有很多,但是不同做法中含有的营养物质含量也是不一样的。所以要根据身体的营养需求来选择合适的吃法,常见的就有炒、炖、煮、凉拌等等;

3、竹笋属于寒性,所以孕妇是脾虚、肠滑、结石患者还是少吃为妙;

4、孕妇吃笋之前最好先用开水焯一遍,这样可以尽量的去除竹笋中的草酸;

5、竹笋中含有的纤维比较多,所以能够有效的促进肠胃蠕动,虽然对便秘患者非常的有利,但是对于具有胃病的患者并不是很好,非常不利于身体康复,所以患有胃病的患者应该少吃;

6、竹笋虽好,味道鲜美营养丰富,但是也不能够多吃,否则很容易导致又发哮喘、鼻炎等等。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽,这样有利于身体消化、吸收;

7、竹笋的做法有很多,并且能够和很多食材一起搭配,烹饪出味道鲜美的食物。但是,千万不能够和鹧鸪肉一起吃,否则容易出现头痛和喉咙痛的情况。

适合孕妇吃的竹笋做法竹笋炒肉

材料:竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。

做法:

1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用。

2、瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时。

3、蒜拍碎锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟锅里放油,烧至4成热。

4、把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香。

5、把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

凉拌竹笋黄瓜

材料:黄瓜1根、竹笋、黑木耳、食盐、醋、姜、蒜1瓣、花椒少许、香油1小勺、小葱2根、白糖1小勺、

做法:

1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好。

2、葱姜蒜切末,备用。

3、竹笋洗净,切成滚刀块,块小一点。

4、黑木耳泡发好后,撕成小朵。

5、锅中加水,下入竹笋和黑木耳,煮开后继续煮三分钟左右,至熟。煮熟后,沥干,备用。

6、黄瓜洗净,切小块。

7、锅中放适量油,油热后下入葱末姜末蒜末爆香,吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。

8、将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内,浇入步骤7中炸好的油,加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油,拌均匀即可。

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