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细味清粥:骨汤与粥的完美结合

2015-09-16

砂锅、小火慢慢煲制,这样煮出的粥,骨汤完全触合到粥里,滋味无懈可击。妈咪们想尝试一番吗?今天要做的幼儿食谱就是这款骨汤与粥的结合呢,一起去看看营养粥的做法吧!

食物原料:

骨汤100ml、大米100g、炸花生米10g、香葱花10g、姜丝10g、盐5g、油10ml

制作方法:

1、大米淘洗干净,加入油和盐(3g)搅拌均匀,腌制半小时。

2、将腌制好的大米倒入大砂锅中,加入骨汤,大火滚煮10分钟,之后加入姜丝,改用小火煲60分钟。

3、调入剩余的盐,拌和均匀关火,吃时撤上炸花生米和香葱花即可。

提示:可以丢个瓷勺在砂锅里,瓷勺在锅底受热会自动旋转,这样就像在搅动粥避免烧糊了。

食谱类别:

1岁宝宝食谱

营养经:

拿禽类来说,鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养,而畜类也是如此,以猪骨头与鲜猪肉为例,猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。

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