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孕期1~3个月:香辣竹签烤鱼

2015-04-09

食材:

葱、姜、蒜、红椒、花椒、鲫鱼、竹签

做法:

1:大葱切片,姜一半切丝、一半切粒,蒜一半切粒、一半做蒜蓉,小葱切花,干红椒和花椒切碎。

2:将鲫鱼洗净,背部打上几刀花刀。

3:将大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀,腌制20分钟。

4:锅入植物油,加入蒜蓉和姜粒炒香。

5:再依次加入葱花和B料炒成酱料,盛入碗中待用。

6:锅再入油烧热,将腌好的鱼放入锅中煎制。

7:一面煎黄再翻面煎制,煎七八分熟即可。

8:用竹签将鱼串住,再将鱼两面刷上酱料,放在铺着锡纸的烤网上。

9:将鱼入烤箱中,放在烤箱中层,180度烤20分左右即可,中途要翻面烤制


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