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0—1岁宝宝辅食:千层糕

2017-02-14

食谱原料:精粉400克,面肥100克。植物油50克,精盐10克,碱面3克,清水200克。

制作方法

1、 将精粉放入盆内,加面肥、温水和成面团,使其发酵。至面半发起时对入碱水,揉匀稍饧待用。

2、将面团擀成0.3厘米的薄片,抹上一层油,撒上精盐,卷成卷,用手按成宽10厘米的条,用旺火蒸25分钟取出,稍凉一下,从中间顺长切开,然后切成方块即成。

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