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11个月宝宝辅食制作添加食谱大全-猪肝茄子

2013-10-21

 宝宝辅食制作添加食谱大全-猪肝茄子

原料:

猪肝50克:茄子1 50克,面粉50克,番茄1个,生抽、精盐\白糖、水淀粉和水各适量。

 

制作方法:

    ①猪肝洗净,放在生抽、精盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒。

    ②茄手连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。

    ③番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝上即可.

    营养功能:

    茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、辚铁等多种营养成分,特别是维生素B的含量很高,能够帮助宝宝增强对传染病的抵抗力o茄子里还含有比较丰富的维生素E,对宝宝的生长发育具有很好的促进作用。另外,茄子、和富含维生素C的番茄一起烹煮,可以大大提高维生素C在人体内的消化吸收率。 

制作注意:

猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆,这样不易消化。

 

 

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