材料：虾米，花蛤蜊，鸡蛋2个

辅料：黄酒、盐、葱适量

做法：

1、虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

2、花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。

3、将鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

推荐理由：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。