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宝宝面类辅食:紫薯开花馒头

2016-09-09

民间有俗语“白面养人”说的常吃面食的人精神气色好、白白又胖胖。对于宝宝来说,面食是一款非常好的辅食,不仅易消化,还有健脾养胃的作用,更重要的是可以做成各种好玩的形态,宝宝爱不释手。

紫薯开花馒头

推荐理由:Big bang!馒头也开花,宝宝忍不住撕下“花瓣”塞嘴里呢!

适龄宝宝:2岁半以上宝宝

食材:紫薯1个、面粉250克、牛奶、白糖、酵母粉4克。

做法:

1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥;

2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水;

3、将两种面团放置一边进行发酵,两种面团发至两倍大即可;

4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子;

5、取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中,像包包子一样;

6、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下,用刀在上面横竖十字切两刀;

7、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟即可。

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