核桃干酪面包:香浓可口与爽脆口感-查字典幼儿网

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核桃干酪面包:香浓可口与爽脆口感

2016-01-13

浓浓的麦香,加上坚果的香味与爽脆口感,不得不说是一种美食享受哦,今天查字典幼儿网小编便为大家带来核桃干酪面包,下面一块去看看这道幼儿食谱吧!

食物原料:

强力粉500克、鲜酵母15克、麦芽浆2.5克、熟核桃仁150克、鸡蛋60克。白糖35克、黄油25克、盐4克。

制作方法:

1、将强力粉、鲜酵母、麦芽浆、鸡蛋、白糖、盐投入调粉机内,低速搅拌4分钟,再中低速搅拌3分钟;加入黄油后继续中低速搅拌4分钟,然后用中高速搅拌2分钟,加入核桃仁混匀制成面团。

2、面团在室温下发酵60分钟,加少许面粉揉匀,再继续发酵30分钟后切成小块,每块50克,搓圆后静置30分钟。

3、用手将面团摆入烤盘,在温度28℃条件下,发酵70分钟,然后将面包坯上边压上烤盘,放入235℃的烤箱中烘烤18分钟。

食谱类别:

2岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经:

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收 率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生 素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

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