今天查字典幼儿网小编给大家带来的幼儿食谱是黑木耳煲猪腿肉，其中的木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，一定能让宝宝爱上，下面不妨就一块去看看吧！

食物原料：

猪腿肉块300克，水发黑木耳40克，红枣10克，桂圆、姜片、枸杞子各5克。清汤、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。

制作方法：

1、黑木耳洗净，撕小朵；红枣、桂圆、枸杞子分别洗净；猪腿肉块入沸水中焯烫。

2、锅内加入猪腿肉块、料酒、黑木耳、红枣、桂圆、枸杞子、姜片、清汤，煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉，再煲15分钟即可。

食谱类别：

2岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。