多地曝出幼儿园食品安全问题 为压低成本采购不合格原料-查字典幼儿网

幼儿教育 > 资讯 >多地曝出幼儿园食品安全问题 为压低成本采购不合格原料

多地曝出幼儿园食品安全问题 为压低成本采购不合格原料

2016-08-01

近年来,全国各地频频曝出幼儿园食品安全问题,引发社会各界的广泛关注。尤其是近日,哈尔滨某幼儿园曝出给孩子吃霉变大米的消息,震惊了一众网友,再次将幼儿园食品安全问题拿到台面上进行热烈讨论。园方为了自身的效益,压低成本,采购不合格原料,最终危害的还是祖国的花朵。

连日来,哈尔滨市冠童幼儿园使用发霉大米的事件引起社会广泛关注。此前,多地也曝出幼儿园食品安全问题,如发霉的大米、生虫的麦片、过期的牛奶、不合格的食用油被端上孩子的餐桌等。记者调查发现,在幼儿园食品安全缺失的背后,是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵等一系列行业软肋。业内人士认为,对于违规者,一经发现就要严惩,减少采用罚款、整改等实际约束力较差的手段,尝试推行终身禁入等制度,真正起到震慑作用。

哈尔滨一幼儿园幼儿吃到发霉大米

连日来,荔枝妈漫漫娇娇宝宝花园等网友相继在社交平台爆料称,位于哈尔滨市南岗区的冠童幼儿园竟然给幼儿吃发霉的大米。

据涉事家长表示,这所幼儿园年收费七八万元,号称是一所国际化高端幼儿园。7月26日16时左右,几位家长在冠童幼儿园等待孩子上钢琴课时发现,琴房角落堆着一摞大米,从外包装的透明部分可以看到大米已经变黄、变绿。此外,家长们还在这家幼儿园发现其他过期的食品或调料,如酸奶、酱油、奶酪等,还有勾兑的饮料。

南岗区市场监督管理局执法人员接到举报后在该园练琴房发现27整箱和16袋褚峰米业大米,共计430斤。执法人员通过透明包装发现有霉变现象,立即对大米进行扣押,并进行证据采集。

事件发生后,哈尔滨市南岗区委、区政府立即召开专题会议,提出多条处理措施。目前,冠童幼儿园已被查封,各类营业许可和执照被依法吊销,相关责任人被控制,公安、教育、食药监局等多个部门正在介入调查。

类似的事件并非个例。据记者不完全统计,自6月30日至今的一个月内,各地被曝光的幼儿园食品安全问题至少5起,引发社会担忧。

据了解,曝出问题的多为民办幼儿园,其中不乏一年收费数万元的所谓高端双语幼儿园。

为压低成本采购不合格原料

原料是幼儿园食品安全最容易出现纰漏的地方,违规使用添加剂、证照不全、原料存贮不当是几大痛点。哈尔滨市食品药品监督管理局餐饮服务监督指导处处长齐政一表示。

记者调查发现,在幼儿园食品安全缺失的背后,是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵等一系列行业软肋。

流程不规范,厨师身兼数职。按照规定,幼儿园厨房的正规操作流程是将食材采购、接收贮存、加工制作这三个环节完全分开,实行专人定点采购;采购来的食材也由专人储存看管,食材放置在通风良好的货架上,距离地面和墙面要有一定距离;厨房大厨只负责定量、配菜和加工制作。

但据记者调查,在一些幼儿园,往往一个厨师身兼数职,从采购到加工均由一人来完成。

从家长提供的哈尔滨冠童幼儿园厨房照片可以看出,食材随意堆放、原料落地、餐具清洗不及时,卫生条件较差,家长还翻出了标有不可直接食用的食品添加剂瓶子。

压低成本,购买不合格低价原料。据记者调查,一些幼儿园的负责人会把采购、伙食等涉及财物的环节牢牢控制在自己手里,常常为了节省成本而购买不合格的低价原料。

长期工作在学前教育领域的贾女士向记者透露,曾看到有的幼儿园工作人员将过期的罐头大量收进存储仓库,购买的牛奶或酸奶也都是即将过期的产品。

有业内人士表示,公办幼儿园伙食费按规定全部用于幼儿伙食,不得挪用,并且接受教育、审计、财政等多个部门监管。相比公办幼儿园的公益性,民办幼儿园的各项经费均自行调配,灵活性大,呈现出类似商业餐馆式的经营。

这些差异,并不是少数民办幼儿园食品安全出现漏洞的借口。贾女士表示,家长付出高学费,民办幼儿园完全有条件为孩子提供合格、安全的食品。

管理处于监督盲区。监管部门现场询问时,幼儿园大厨表示,工作人员在洗米时曾告诉园长大米有些变色,园长说好好洗洗。

一位业内人士表示,民办园的园长就是老大,即使下面员工发现食材有问题,如何处理也是由园长决定。因此,幼儿园的食品管理处于内部监督的盲区。

据哈尔滨市食药监部门的人士介绍,监管部门每年会对成立满一年的幼儿园进行三个等级的评定,其中A类每年检查至少2次,B类每季度至少1次,C类每年不少于6次。

记者调查发现,面对频率并不高的检查,装样子捂盖子是一些幼儿园的惯用方法,很容易逃避监管。

业内人士认为增加技术监管手段

一些学前教育专家表示,我国已经出台的关于学校、托幼机构的食品安全规定可操作性很强,如果严格按照标准做,上述问题是可以避免的。

哈尔滨市食药监部门的人士表示,监管部门每年会根据许可管理、人员管理等9大类、58项指标对学校食堂进行量化监督管理。

监管能发挥一些作用,但转变办园人的思想观念和意识才是根本。哈尔滨一所公办幼儿园王园长建议,主管部门应加强对办园人社会信用、从业经历等多方面的审查,严守资质审查标准,握紧托幼行业的通行证。

业内人士认为,加强前置资格审查、提高监管力度和频次、完善流程制度、增加技术监管手段等是扎紧幼儿园食品安全笼子的重要内容。除制度建设外,更重要的是提高幼儿园自身遵守法规条文的自觉性,要把已建立的机制转变成为切实可行的行为规范。

同时,对于违规者,一经发现就要严惩,减少采用罚款、整改等实际约束力较差的手段,尝试推行终身禁入等制度,真正起到震慑作用。

点击显示


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班律动游戏《剪剪纸》优质课-成都:程艳艳

大班歌唱活动《好汉歌》优质课-四川:李鲁波

中班歌唱活动《吹泡泡》优质课-湖南:秦枫.rmvb

大班律动游戏《疯狂的小鸟》优质课-成都:徐艳

大班歌唱活动《勇敢的小企鹅》优质课-深圳:石波

大班创造性律动《欢乐恰恰恰》优质课+教师说课-重庆:林朦

大班歌唱活动《如今幼儿园新事多》优质课-安徽:梁晓静

大班综合《像狼一样嚎叫》观摩课(应彩云)

中班语言《小猫的生日》优质课(执教:谢海连)

中班语言《小兔怕怕》优质课(祝晓隽)

与“多地曝出幼儿园食品安全问题 为压低成本采购不合格原料”相关文章
正确看待孩子的呐喊与尖叫 切勿“以牙还牙”吼回去
为了预防孩子过早近视,家长应该怎么办?
这三个方面管理越严格越好,孩子们将来会感谢你
孩子自卑和胆小,家长该怎么办?
“中国式节约”,正在慢慢“毁掉”孩子
看过“多地曝出幼儿园食品安全问题 为压低成本采购不合格原料”还看
河南针扎幼儿被拘幼师负刑事责任 该幼儿园正整改
幼儿频繁被虐,扎到了谁的痛点?
国办发文:建立防控校园欺凌有效机制
幼儿园教师因学生不听话 用注射器扎伤4幼儿
教育部:2016年我国受助学生超过9000万人次
  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  • 家有熊孩子 爸妈如何是好?
    四类食物孩子最好少吃
    幼儿园意外事故出现后怎么办?
    不可给宝宝同吃退烧药和咳嗽感冒药
    发现宝宝误服药物该怎么办?
    百白破疫苗是什么?接种时有哪些注意事项
    抗生素滥用引起宝宝听力下降
    家长须知的幼儿园安全之道
    熊孩子爱哭 宝妈如何教育?
    想怀孕13种食物不宜多吃
    警惕!这些食物容易噎到孩子
    幼儿园如何进行安全教育
    鸡蛋与5种食物同吃会短命
    女幼师踢伤5岁男童下体 事发时正打别的孩子
    别太强势!有时也让孩子顶顶嘴
    自己配药给孩子,与幼儿园喂药一样可怕
    中小学(幼儿园)消防安全知识
    美国幼儿园的安全保护教育
    宝贝发脾气 6招就搞定
    夏天最适合幼儿吃的5种零食
    智慧妈妈这样教孩子自律
    这4点都做不到 如何谈富养女儿?
    美国幼儿园如何保障孩子安全
    合肥四岁女童下体被塞棉絮 称幼儿园老师做的
    父母发现孩子特长小妙招
    夏至到,别忘了吃碗面!
    什么才是真正的穷养儿
    引起胎儿畸形的药物有哪些
    让娃变身情绪管理高手 四方法必不可少
    幼儿园该注意的安全教育知识