近年来，国家以及相关政部门狠抓教育发展的同时，也为给孩子们的后勤保障做着努力。为孩子们提供热饭热菜，精心搭配好营养的膳食，都一一提上了日程。下面是一份南京小学食堂的调查报告，结果出人意料。西红柿炒鸡蛋竟然成了学生们最喜爱的菜系。

西红柿炒蛋竟是小学生最爱的菜！受现代快报众筹新闻扫码打赏读者的委托，1月6日，现代快报记者到南京四所小学食堂试吃，看娃娃们午餐都吃啥。现场调查发现，不同学校的孩子们有一道共同喜欢的菜西红杮炒蛋。孩子们说，这道菜有妈妈的味道，酸酸的很开胃，营养专家说，这是道好看好吃又营养的经典菜。现代快报记者还搜集到了这四所学校的一周食谱，请营养专家点评，妈妈们赶紧跟着学起来吧！

小调查

西红杮炒蛋为何成神菜？

孩子们：有妈妈的味道 专家：有营养口感好

西红杮炒蛋！西红杮炒蛋！记者在长江路小学三（1）班试吃时，问孩子们最喜欢吃什么菜。结果，小朋友们喊出了同样的答案。开胃！好吃！下饭！和妈妈烧的一样！平凡的西红杮炒蛋竟成了一道神菜。记者赶紧电话联系在另外三所学校试吃的小伙伴，答案惊人的相同！

江苏省营养学会公共营养师培训中心主任颜晓东说，西红杮炒蛋好看、好吃、有营养，真的是道神菜！首先，鸡蛋提供优质蛋白质，蛋黄里的卵磷脂对保护视力、益智都有一定作用。番茄不仅含有丰富的胡萝卜素，而且口感酸酸的，多数小朋友会喜欢。另外，红黄的颜色搭配也容易让人产生食欲。

体验时间：1月6日 周三

琅琊路小学

孩子们提建议，白米饭里加小黄米

套餐：土豆烧鸡块、 杏鲍菇果椒炒鸡蛋、 蒜泥红椒豇豆、 西红柿蛋汤

餐费：一二年级7元，三四年级7.5元， 五六年级8元。记者试吃中年级7.5元一份

盛饭之前，坐在第一排的男生跟记者说，他不喜欢吃菇，所有的菇都不喜欢。但记者吃到清爽的杏鲍菇还是请他也尝尝，没有任何奇怪的味道，口感像打薄的QQ糖，不试亏了。

果椒和鸡蛋比较迷你，没有家里的那么大块，不过对于不喜欢吃鸡蛋的小朋友，厨师真的是有心了。绿色的豇豆提亮了整份饭的色调。作为荤菜担当，土豆烧鸡块靠口味刷出了存在感。第一块去皮，直接吃肉的感觉很棒，而且味道刚刚好。第二块加强了这种好感。

饭后的西红柿汤，和外面只漂着西红柿皮和几缕鸡蛋碎的汤比起来真的是料太足。最重要的是油少，喝着不腻。还值得一提的是米饭。白米饭里加了小黄米。据说，这是由学生组成的小主人智囊团提出的每餐都要有粗粮的建议改进的。

幕后

机器人炒菜效率高

从2011年开始，琅琊路小学公开招聘家长志愿者，和学校一起为学生的伙食把关。

每天一位家长，早上7点半进校门，跟着食堂师傅一起经历接菜、烹饪、送餐、洗刷、收盘、整理的全过程，下午1：30离校。该校负责膳食的陈主任说，我们是鼓楼区小学里最早展开家长志愿者行动的，也是坚持最久的。已有600多位家长参与其中。

食堂还有一位特殊的厨师炒菜机器人。杏鲍菇果椒炒鸡蛋、蒜泥红椒豇豆就出自机器人之手。有了机器人，以前的两菜一汤，变成了三菜一汤，它的速度可比人快多了。

■孩子们最喜欢吃的菜

西红柿炒鸡蛋（学校的小主人智囊团把它评为最有妈妈味的菜）、手撕包菜

游府西街小学

七块钱一份饭，吃到整块红烧大排

套餐：红烧大排、芹菜鱿鱼卷、白菜炖粉条、南瓜银耳汤

餐费：7元