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河北省建立三级防控体系加强学校食品安全

2015-11-27

学校是学生、老师聚集的地方,食品安全是他们的后勤保障,加上秋冬季节,多滋生病菌,易发生传染性疾病,为了加强预防,保障孩子们能够在安全健康的环境下学习,河北省加强学校食品安全卫生的监督管理,对于不符合规范的进行严厉整改,同时建立院校、年级和班级的三级防控体,针对传染病进行防控,确保孩子师生健康。

日前,省市教育部门发出通知,要求加强秋冬季学校食品安全和传染病防控,预防学校食物中毒和传染病流行事件的发生。

为确保《通知》落实到位,教育部门要求学校严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度。认真落实进货原料控制要求,检查采购渠道和供应资质,不得采购《食品安全法》禁止生产经营的食品。要从取得食品生产经营许可的企业订餐,并按照要求对订购的食品进行查验。要全面落实食品贮存、加工、供应管理制度和要求,特别要注意按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染。加工制作四季豆、豆浆等食品时,必须烧熟煮透。要积极推进学校食堂明厨亮灶工作,增强学校食堂从业人员自律意识和广大师生食品安全监督意识。建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价,发现不符合食品安全要求的,应立即采取整改措施。

各级教育行政部门和各级各类学校,要建立健全传染病防控机制,层层落实工作责任,建立院校、系科(年级)和班级(宿舍)三级防控体系,及时通报情况。要充分发挥学校专兼职校医或保健教师作用,及时掌握本校师生传染病发生的信息,做到及时发现、及时报告、有效处置。

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