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刺少、补脑,这款鱼汤要多喝!

2020-08-24

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鱼,是宝宝重要的辅食材料,其中富含的DHA/EPA关乎宝宝智力和视力发育,其中DHA更被称为脑黄金。

饮食知识

中国营养协会建议每周吃2~3次鱼,其中至少一次是富脂海鱼。

海鱼中补脑效果好,价格还便宜的,推荐这几种鱼:鲅鱼、三文鱼、金鲳、海鲈鱼、小黄鱼。

DHA/EPA不太耐热,最好的食用方式是清蒸或煮汤。

鲈 鱼 汤

适合12M+宝宝食用

材 料

鲈鱼鱼肉块60克、韭菜1根、生姜薄片2片、生姜榨汁1小匙、盐少许、香油1小匙、淀粉适量。

步 骤

1.鲈鱼洗干净,放上2片生姜上锅蒸熟后, 除去鱼皮和鱼刺。

2.韭菜切碎备用。

3.锅里放300毫升水烧沸后,下蒸好的鲈鱼,烧开后撒上韭菜。

4.加盐和香油调味,用水淀粉勾芡,最后倒入姜汁即可。

小 叮 咛

没有鲈鱼时,可用鳕鱼、带鱼等白鱼肉代替。

鲈鱼富含维生素A,优质蛋白质,为营养佳品。

鲈鱼补益脾肾,而且肉质鲜嫩,鱼刺少,适合宝宝食用。

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