张文宏:如何判断饮食结构是否合理?-查字典幼儿网

幼儿教育 > 资讯 >张文宏:如何判断饮食结构是否合理?

张文宏:如何判断饮食结构是否合理?

2020-08-21

《中国居民膳食指南》中表述:饮食结构即指膳食模式(结构),是指膳食中各食物的品种、数量及其比例和消费的频率。中国营养学会为我国居民设计的饮食结构是平衡膳食模式,遵循这种模式,能最大程度满足不同年龄段、不同能量水平的健康人群的营养与健康需要。

现代营养学认为,人体每日需要均衡摄取7种营养素:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。形象地说,人的营养状况就像由7块木板围成的木桶,木桶容量相当于健康状态,饮食提供的营养素决定了木板的高度,木桶容量取决于最短木板的高度。

张文宏首先强调饮食结构的重要性,可能是因为有些人对饮食与营养的认识,还停留在某种食物好,要多吃别人生病吃这个好得快,我也吃祖祖辈辈都这么吃,没有问题之类的碎片化认知水平,而忽视了整体饮食结构是否科学合理,是否存在营养短板。

如何判断孩子的饮食结构是否合理,可从以下几个方面着手。

食物结构分析:膳食结构和数量是否符合膳食指南的建议,特别是全谷物、深色蔬菜、牛奶、豆类是否满足要求。疫情期间要格外重视全谷物和深色蔬菜,其中丰富的维生素和植物化学物,有利于孩子维持正常的疾病抵抗力。

能量来源分析:计算能量的三大营养素来源碳水化合物(50%-65%)、脂肪(20%-30%)和蛋白质(15%-20%)的比例是否恰当,食物来源与膳食指南的参考相比是否适宜。疫情期间可以将蛋白质供能比例提高至20%,相对适当降低碳水化合物和脂肪的供能比例。

蛋白质来源分析:来源于动物和大豆的蛋白质是否达到1/2以上,优质蛋白质比例是否合理。

营养素供应分析:膳食提供的主要营养素是否符合中国居民膳食参考摄入量的要求,主要营养素如钙、铁的食物来源是否得当。

举例来说,根据中国居民膳食营养素参考摄入量,如果孩子10岁,那么每天所需要的蛋白质约50g,按照三餐3:4:3的能量和营养分配比例,早餐大概占30%,也就是15g。再根据中国食物营养成分表,牛奶的蛋白质为3g/100ml,鸡蛋的蛋白质为13g/100g,那么1杯250ml的奶能提供约7g蛋白质,1个50g的鸡蛋能提供约6g蛋白质,再加上主食中含有的蛋白质,就能达到摄入15g蛋白质的目标。

点击显示


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

中班歌唱游戏《种子快发牙》优质课-南京:张倩.rmvb

中班活动《猜猜我有多爱你》观摩课(应彩云)

大班歌唱活动《酸酸葡萄》优质课-湖南:张梦翎

大班歌唱活动《BIM BAM》优质课+教师说课-浙江:潘群燕

大班律动游戏《跳花绳》优质课-广东-黄振箐

中班阅读活动《啪啦啪啦嘭》优质课(蒋静)

大班歌唱活动《春天在哪里》优质课-江苏南京:周海燕

小班律动游戏《虫虫飞》优质课-江苏-朱莉

大班律动游戏《蛤蟆历险记》优质课-江苏:陈晓萍

大班律动游戏《快乐身体演奏会》优质课-重庆-王舒娜

与“张文宏:如何判断饮食结构是否合理?”相关文章
正确看待孩子的呐喊与尖叫 切勿“以牙还牙”吼回去
为了预防孩子过早近视,家长应该怎么办?
这三个方面管理越严格越好,孩子们将来会感谢你
孩子自卑和胆小,家长该怎么办?
“中国式节约”,正在慢慢“毁掉”孩子
看过“张文宏:如何判断饮食结构是否合理?”还看
孩子不愿意认错?那是因为没读懂他的“内心”
唐嫣生龙凤胎?解读明星生子为何保密
两个孩子经常打架怎么办 家里有两个孩子如何教育
一个月没出门?居家防疫也不能忽略运动
国内儿童色情网站“死灰复燃”?父母都提心吊胆
  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  • 婴儿的智商与体重有关,孕妇要注意这三点
    台湾“代孕合法”?不尊重女性,不尊重新生命
    疫情后的分离焦虑如何应对
    开学后学习成果参差不齐 如何回到同一起跑线
    优越感太强的父母,孩子不会大有出息的
    6岁前须养成30个好习惯 你的孩子做到了吗
    无痕式引领,潜移默化式培养
    新手父母的一般错误,怎样才能聪明地避免呢?
    孩子生长发育迟缓、免疫力低下,小心缺乏这种氨基酸!
    后疫情时代 这些防护环节仍不能少
    你家孩子的学费退还了吗?
    圣特拉慕《看见妈妈》温情短片 刷屏社交网络值得一看
    中国团队发现可阻断新冠感染抗体 特朗普儿子语出惊人
    如何解决复学后学生心理问题?中国科学院专家支招
    幼儿园现在才开学,这学期还有必要送孩子去吗?
    宝宝应该从小立规矩,适当惩罚有利成长
    会做家务的孩子更独立,小宝宝做家务从游戏开始
    宝宝小内裤怎么挑?请注意这几点
    夏天来了,不要把孩子独自留在车内
    我们儿童要从小培养的6种黄金性格!
    这件事影响了孩子的一生,但很多父母忘了教书
    宝宝夏季穿搭注意细节 安全指数会更高
    卖烧烤自救的幼儿园要开学了 园长:已停业准备开学了
    收藏驱蚊指南 幼儿宝宝防蚊妙招用起来
    家庭教育就是成长所需的维生素 一定坚持这四点
    宝宝爱抢手机,不是他想要玩,其实只是一种本能!
    规划孩子的学习之过好一年级这道坎
    母爱给少年带来满足感,父爱给少年带来方向感
    预防溺水安全教育课 预防悲剧发生的家长“必修课”
    孩子的六个敏感期妈妈莫错过培养机会