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夏至儿童膳食推荐 美味食谱家长可收藏

2020-08-17

今天是夏至,夏至以后天气日渐炎热。由于宝宝肠胃较弱,夏季容易出现腹泻腹痛等病症。因此,夏季饮食对宝宝身体健康的影响是非常大的。那么,夏至以后宝宝如何饮食呢?

中医认为酸味可止汗固表,咸味可补心。夏季儿童饮食宜酸味和咸味食物。夏至三庚数头伏,暑气咄咄逼人,天气复杂多变,儿童新陈代谢旺盛,损失水分较多,最易伤津耗气,可适当多吃酸味、咸味食物以及汤汤水水。酸味食物如鸡、鸭、鱼、瘦肉、洋葱、冬瓜、小米、山楂、杨梅、桃等。

鸡丝麻酱拌面

食材:鸡肉200g、黄瓜半根、胡萝卜半根、绿豆芽100g、麻酱20g、面条250g、酱油、醋、油适量

制法:

1.鸡肉煮熟,放凉后撕成细丝;

2.黄瓜、胡萝卜切丝,将胡萝卜、绿豆芽煮1分钟,捞出;

3.沸水煮熟面;

4.芝麻酱、酱油、醋、一勺水搅拌均匀,拌成淋面酱汁;

5.将面配上鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽,浇上酱汁拌匀即可。

功效:温中益气、健脾益胃

鸡肉

营养:鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,有温中益气等功效。鸡肉低脂高蛋白,易被人体消化。

胡萝卜

营养:胡萝卜性平味甘,可健脾消食、补肝明目,有助于增强机体免疫力。

丝瓜豆腐鱼头汤

食材:丝瓜1根、嫩豆腐1盒、鱼头1个、生姜3片、葱白、料酒、盐、油适量

制法:

1.丝瓜切成4-5厘米长的段;鱼头洗净,去腮切开两边,嫩豆腐切块;

2.锅内倒油烧热至6成时,下生姜、葱白爆香;

3.下鱼头,倒入料酒翻炒2-3分钟,下入适量滚水,旺火煮十分钟,再放丝瓜、豆腐,小火十五分钟,之后放盐,装盘后即可食用。

功效:清热凉血、养阴生津、通经活络

豆腐

营养:豆腐为补益清热养生食品,可补中益气、清热润燥、生津止渴。豆腐的蛋白质含量丰富,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值较高。

酸梅汤

食材:乌梅30克、山楂干25克、甘草10克、陈皮5克,冰糖60克(可根据需要调整),纯净水1500ml

制法:

1.将乌梅、山楂、甘草、陈皮清水洗净后置于锅内,加1.5升的纯净水浸泡2小时;

2.连水带食材放入锅中,大火煮开,再用小火熬制40分钟左右,放入冰糖融化即可;

3.放凉以后装入瓶中冷藏。

功效:消食和中、生津止渴、清凉解暑、除烦安神

营养:乌梅味酸,生津止渴、敛肺止咳;山楂干消食健脾;甘草补脾益气、养心润肺;陈皮理气健脾、燥湿化痰。

小贴士

1.避免空腹服用。

2.喝时避免贪凉,不可直接从冰箱拿出即饮,可放置些许时间再饮。

3.不可贪多:因为酸梅汤含有酸性物质,而小孩的肠胃和身体都还比较虚弱,多食反而有损身体健康。

查字典网小编温馨提示:炎热的夏天,宝宝出汗多需要及时补水。家长如果这个时候没有注意到宝宝的饮食或者是水的问题,宝宝就会出现脱水。在炎热的时候,宝宝体内消耗的水比较多,所以一定科学补水。

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