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冻豆腐海带汤的做法

2013-10-09

在北方的冬天,经常吃到冻豆腐,来到南方很少吃,有时候馋了就买两块豆腐放在冰箱冷冻层里自己做,最常做的就是冻豆腐海带汤,这道汤经常吃非常好。

制作步骤

1. 冻豆腐块(或北豆腐)挤干水分,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

2. 锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

3. 煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片

4. 煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5. 出锅前撒盐即可

温馨提示:

豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。豆腐含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;加上海带的排毒功效,使得排毒减肥事半功倍。

点击阅读专题:男人喝什么汤

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