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男人秋季喝的汤:蟹肉秋葵浓汤

2013-10-09

经常熬夜加班的人,不按时吃饭,很多人患有慢性胃炎,秋葵含有丰富的纤维胶和果胶,有助于降低胆固醇,预防胃溃疡。蟹肉秋葵浓汤是一款能缓解胃部不适的汤品,胃不好的朋友可以多喝。

材料

蔬菜油2汤匙,秋葵225克,切成1.5厘米厚片,中等大小的洋葱1个,切碎,红甜椒1个,去籽后切丁,青甜椒1个,去籽后切丁,火腿丁1/2杯(约85克),大蒜2瓣,切末,炖西红柿1罐(约410克),低钠零脂肪鸡汤1罐(约410克),加水兑成480毫升量,熟蟹肉450克,辣椒酱1/4茶匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

做法

1.锅中下油,中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿,拌炒10分钟,至秋葵嫩软。

2.放入蒜末,煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿,不盖锅盖,小火煮20分钟。

3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉,小火煮至热透,即可起锅。

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