花语最早起源于古希腊，在那个时候不止是花有特定的含义，叶子、果树也不例外。希腊神话里这样传诵：爱神出生时创造了玫瑰，因此玫瑰从那个时代起就成为了爱情的代名词。而在19世纪初，法国开始兴起花语，随即流行到英国与美国，主要是由一些作家所创造出来用于出版礼物书籍，特别是给当时上流社会女士们闲暇时分翻阅之用。

真正花语盛行是在法国皇室时期，贵族们将民间对于花卉的资料整理编档，在里面就包括了花语的信息，而这样的信息在宫廷后期的园林建筑中得到了完美的体现。