设计意图:
幼儿营养不良和肥胖,已成为普遍现象。在家庭餐桌上,幼儿是"主宰者",挑食、暴食任意为之。针对幼儿不良饮食习惯,特选择"自助配菜"为活动主题。
怎样使幼儿自主、自愿地投入活动?我的设计思想是:以观菜、分菜激发兴趣;以自由选配菜色突出重点、活跃气氛、深化主题;以录像解决难点,最终达到警醒幼儿的目的。
活动目标:
1、了解不同食物有不同的营养,人体需要多种营养。
2、初步学会合理搭配各种菜肴,纠正自己的偏食行为。
3、通过自助配菜活动,养成一定自主意识和能力。
活动准备:
1、数张反应营养不良性疾病的医用图片(如佝偻病、营养不良性水肿等),偏胖幼儿的录像。
2、实物投影仪、录像机、电视机。
3、各种蔬菜、荤菜,如白菜、菠菜、蒜苔、笋瓜、胡萝卜、海带、紫菜、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆腐、干丝、猪肉、猪肝、鸡肉、带鱼。盛菜筐若干,夹子与筐同数。
活动过程:
1、请小朋友说出各种菜的名称,引导幼儿把菜分成蔬菜、荤菜、海产品、豆制品四大类。
2、第一次选、配菜。
(1)分两组进行,要求幼儿不争抢,选择三至四种菜,种类和数量不限。
(2)幼儿讨论、回答。
3、幼儿讨论怎样吃菜,身体才能更健康。
(1)实物投影,针对幼儿选菜中的偏食现象,引导幼儿讨论偏食的
危害。根据幼儿的具体问题,教师出示医用图片的投影,引导幼儿边看边讨论。
(2)结合录像,引导幼儿了解暴饮暴食的危害。
(3)再次组织幼儿讨论如何选择食物。
4、第二次配菜,巩固幼儿对营养平衡的认识。
5、幼儿分成四组,协商配菜。
活动延伸:请伙房的叔叔现场做菜,幼儿品尝自助餐。
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