目的.要求:
1.了解豆腐皮的营养价值及制作过程,知道豆腐皮是家乡的特产。
2.激发幼儿爱家乡,爱家乡人民的情感。
材料准备:
1.豆腐皮.豆腐皮即食产品磨盘黄豆电饭煲
2.VCD片插座
指导要点:
一.教师出示黄豆,引题:“黄豆除了可以直接食用,还可以加工成什么产品?”
二.教师出示豆腐皮及豆腐皮即食产品,引导幼儿看看,摸摸,闻闻,尝尝,感知豆腐皮的特征。
教师小结:豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特点,同时也是我县传统的天然食品。
三.结合VCD片介绍我县嵩溪镇豆腐皮的加工历史.规模.过程以及营养价值。
四.教师现场演示豆腐皮的加工过程,激发幼儿爱家乡,爱家乡人民的情感。
五.分组活动:
1组:做豆浆磨(用磨盘磨豆浆)
2组:做豆腐皮,晒豆腐皮。
3组:豆腐皮拼盘
六.教师小结,鼓励幼儿回家与父母一起加工豆腐皮。
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