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中班其他活动:美味的野菜汤

2013-10-10

[活动目标]

1、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。

2、引导幼儿认识几种常见野菜,了解其名称、外形特征、用途。

3、能合作设计出简单的野菜食谱,并能在教师的指导下进行简单的烹制。

[活动准备]

1、活动前家长带领幼儿挖野菜。

2、提醒幼儿参与买菜做菜等家务,观看过家长制作的多样菜肴。

3、锅、铲等烹饪工具,油、盐、酱、醋、甜酱等调料,鸡蛋、猪肉适量。

4、野菜菜肴若干。

[活动过程]

1、野菜菜肴展览。

幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。

师:昨天妈妈给小朋友用野菜做了好多的菜肴,请小朋友给大家介绍一下好吗?

幼:我妈妈给我做的是龙须菜包子。

幼:我的是曲曲菜蘸酱。

幼:我和妈妈一起包了马生菜饺子。

2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。

(1)摘洗野菜,提出活动要求。

师:小朋友摘菜时,要把黄叶子摘去,把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓,把土洗干净。

幼儿分成两组:一组摘菜,一组洗菜。

摘菜时注意将黄叶摘去,洗菜要浸泡并清洗干净。(教师在旁指导)

(2)制作野菜汤。

教师指导幼儿进行烹调:先放油——放葱花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋(鸡蛋提前打碎)——放香菜、味精——美味野菜汤完成

3、师生共同品尝野菜汤。

教师将幼儿制作好的野菜汤摆放在桌上,组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤,体验劳动的快乐,获得成功的体验。

 

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