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颇受欢迎的有毒食品

2017-04-12

什么是有毒的食品?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生。为了包管这种事永远不要发生在我们身上,有须要了解一下我们厨房中最常见的有毒食品。

蘑菇

我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒。毒菌就是毒蘑菇。虽然有毒蘑菇比力容易辨认,但也不完全是这样,所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。你可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒:无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起,还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶),并且菌褶应该长在菌帽上,而不是茎上。你要记住,虽然通常这些辨别知识适用于很多种蘑菇,但也不是真理。当然了,如果你没有十足的驾驭,还是先不吃为好。

河豚

河豚毒性很大,1克河豚毒素能使500人丧命。在日本,河豚厨师必需训练有素,要经过一番考试后才能获得从业证书。培训要经过两到三年。为了通过考试,厨师们必需先经过笔试,然后展示他的削切水平。最后一项考试包罗厨师吃他切下的河豚。只有30%的人能通过考试,这并不是说其他人因为吃下他们削切的河豚被毒死了,而是他们没有通过前两项考试。河豚只有肉是可吃的,因为河豚肉中的毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性,河豚是日本天皇唯一不克不及吃的合法食品。

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