幼儿园中班科学教案

活动目标：

1、知道几种常见调料的名称和其味道的特点。

2、锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。

3、体验活动带来的快乐。

活动准备：

1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒等调料分类放在罐子里并盖好。

2、已做好的凉拌皮蛋豆腐

3、汤勺若干

一、导入

教师装扮成厨师的样子进场

师：小朋友，你们好，我是你们超级厨娘，你知道我是干什么的吗？（烧菜，做饭的）

二、我来说一说

1、引导幼儿回顾生活经验。你们在家里都是谁烧菜给你们吃的？烧的好吃吗？烧的菜都有什么味道的？

2、提问：①我们喝的绿豆汤是什么味道的？（甜甜的）为什么会甜甜的呢？

②我们吃的鱼是什么味道的？（咸咸的，鲜鲜的）为什么会咸咸的，鲜鲜的？

③为什么我们有的东西吃起来酸酸的，辣辣的？

3、引导幼儿说话各种调味料的名字，并引出主题。

4、小结：烧菜需要各种调味料，有辣椒，有盐、味精、酱油、醋等各种不同味道的调味料。而且，这些调味料都含有不同丰富的营养，吃了能让我们的小朋友长高高，身体长的壮壮的。

三、我来猜一猜

1、教师出示已经盖好的调味料，请小朋友上来尝一尝，并说出调味料的名字

师：我这里也有很多各种调味料，不过，我有些小迷糊，哪个调味料放在哪个罐子里我都不知道了，请你们帮帮忙，告诉我里面都放着什么调味料。

2、教师请几个小朋友上来尝一尝，并说出自己尝到的是什么味道，罐子里应该放的是什么。

3、教师总结各种调料的味道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简单说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒；盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒；如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛；涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦。

四、结束：我来尝一尝

教师出示一盘已经做好的凉拌皮蛋豆腐，请小朋友尝一尝

师：我做了一道凉拌皮蛋豆腐，请小朋友来当小小美食家，尝一尝我做的菜好吃不好吃，并说说我做的菜有什么味道，里面有放了什么调味料。

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