活动目标：

1.让幼儿初步认识马兰头的特征及作用，培养幼儿热爱生活，热爱大自然的情感。

2.让幼儿初步学会拣干净马兰和拌马兰的技能，从小培养幼儿爱劳动的好习惯。

3.培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。

4.使幼儿对探索自然现象感兴趣。

5.激发幼儿对科学活动的兴趣。

活动准备：

马兰头、调味品、一盘凉拌马兰头、剪刀

活动过程：

1.请幼儿品尝拌马兰头，引出主题。

老师今天给小朋友带来了一盘菜，请大家品尝，然后猜一猜这是什么菜?

2.认识马兰头

(1)认识马兰头的特征及作用。

刚才小朋友告诉我吃的是马兰头，是我们建山特有的野菜之一。谁能说说春天的马兰头是什么样的?(引导幼儿说出马兰的外型特征，教师把幼儿的回答作简单的小结。)那马兰头在什么地方有呢?(引导幼儿说出马兰是一种野菜，不需要种植，田野里到处都有，它的生命力很强。)马兰头有什么用呢?(引导幼儿说出马兰头的实用性和药用性，幼儿回答教师小结)

(2)学习拣马兰头马兰头是一种野菜，田野中还有许多野菜。老师今天给小朋友带来了几种野菜。请小朋友在这些野菜中找到马兰头，把它拣干净，拣的时候注意：要先找对马兰头，然后左手拿住马兰头，右手拿住剪刀，把马兰头的根和黄叶去掉。拣干净的放到筐里。(幼儿动手拣，老师指导)

(3)学做拌马兰头。(事先准备好调味品和小碗)我们拣了很多的马兰头，现在我们来作一盘凉拌马兰头吧!老师负责把马兰头焯过水切好，小朋友负责拌马兰头，拌好了请大家品尝，好吗!

3.结束部分

我们今天认识了春天的马兰头，还自己动手做了一道凉拌马兰头，下面请小朋友一起品尝自己做凉拌马兰，好吗?

活动反思：

幼儿在认识马兰头、捡马兰头、品马兰头的过程中，对马兰头留下了深刻的记忆，对家乡的热爱又加深了一层。我觉得开展这样的活动非常有意义，幼儿在参与活动的过程中，不仅认识了马兰头，还学会了怎样捡菜，对做凉拌菜的制作方法也有了一定的了解。在以后的教学活动中，要经常开展一些接近幼儿生活，又具有浓郁地方特色的实践活动。