设计意图：

孩子在幼儿园每天喝的香香甜甜的豆浆是哪里来的呢?带着这样的疑问，我们开展了一系列有关“黄豆”的主题活动。如社会实践活动《收黄豆喽》，锡剧欣赏《双推磨》，创新活动《会跳舞的黄豆宝宝》等。科学活动《会变的黄豆》为其中之一，旨在通过幼儿亲身的操作和尝试，初步了解豆浆的制作过程，引导幼儿关心生活中的小事，培养他们对生活的热爱。

活动目标：

1、通过幼儿的亲身操作，初步了解传统制作豆浆的过程，激发幼儿爱吃豆浆的兴趣。

2、乐意参加制作活动，体验劳动的快乐。

3、发展幼儿的创造性思维和动手能力。

4、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。

5、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

活动准备：

1、带幼儿参观豆浆店。

2、石磨、纱布袋、操作衣、盛浆容器、小调羹、杯子、水盆，干黄豆、浸泡过的黄豆若干。

3、电饭锅、豆浆调料(牛奶、葱花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)

活动过程：

一、导入 (出示干黄豆和湿黄豆)

1、这是干黄豆和昨天浸在水里的黄豆，比一比，有什么不一样?

(引导幼儿亲手去摸一摸，看一看，自由讲一讲)

2、这两种黄豆可以做出哪些好吃的东西?

3、小朋友说湿黄豆可以磨成豆浆，我们上一次也到豆浆店去看了黄豆是怎样变成豆浆的，今天我们也来试一试，把黄豆磨成豆浆好吗?

二、操作 (带幼儿来到操作台)

1、看一看操作台上有什么?我们可以怎样来使用这些工具?

(引导幼儿根据已有知识进行讨论)

2、初步讲解操作方法。

(1)传统的豆浆都是用这种石磨磨出来的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡过的黄豆和适量的水，转动石磨，看看会有什么发现。

(2)刚磨出的豆浆还有豆渣在里面，小朋友可以根据现有的材料想办法过滤，把豆渣分开来。

3、幼儿尝试操作，教师参与活动，给有困难的孩子提供帮助。

注意点：

(1)幼儿不能磨出豆浆的原因有：①石磨是否倒转。②黄豆太多水太少。

(2)石磨嘴要对准盛豆浆的容器。

(3)提醒幼儿可以用沙布袋来沥豆渣。

三、分享

1、用电饭锅煮豆浆，同时幼儿讨论：

(1)豆浆有什么营养?我们吃了会怎样?

(2)豆浆有哪此吃法?

2、品尝豆浆，自由地选择喜欢的调料加入豆浆，体验劳动的快乐。

活动反思：

源于生活的科学活动是幼儿喜欢的活动。本活动不是一个简单的过程，而是结合幼儿的生活经验，激发幼儿对事物与现象的探索欲。让幼儿通过自身主动地观察、操作，去发现、感知和探索，从而在实践的过程中转化为自身的知识经验。让幼儿通过自己的亲身操作，初步了解传统制作豆浆的过程，体验劳动的快乐。

本活动设计新颖，符合大班幼儿的年龄特点，教师教态自然，能根据幼儿的个体差异为孩子提供多层次的操作材料，活动中幼儿积极主动地参与，表现了浓厚的兴趣，整个过程幼儿自始自终都能轻松愉快的参与探索，活动效果较好。