活动目标：

1、了解常见蔬菜的食用部位,并能按食用部位对蔬菜进行分类。

2、尝试与同伴合作制作蔬菜沙拉，感受自己动手操作的快乐。

活动准备：

1、五个篮子分别写有根、茎、叶、花和果实。

2、各种蔬菜人手一份，蔬菜沙拉一盆。

3、半成品蔬菜、塑料刀、五个盆子、色拉。

4、湿毛巾、一次性台布、牙签

活动过程：

一、交流已有经验

1、组织谈话：上星期老师带大家去了菜场，我们每个小朋友还买回了自己喜欢的菜。谁愿意介绍一下。

2、说说你买了什么蔬菜?为什么喜欢它?

3、教师小结：刚才听了大家的介绍，我们知道蔬菜都是很有营养的。所以我们要多吃蔬菜才能让身体长得更健康。那么这些蔬菜吃它的什么部呢?

二、蔬菜的什么部位可以吃

1、出示五个篮子让幼儿认识。

2、引导幼儿根据自己的生活经验找找蔬菜的哪个部位可以吃，尝试进行分类。

3、检查分类结果，并对一些放错的蔬菜进行讨论，得出正确的结果。

4、小结：原来有的蔬菜只能吃一个部位，有的蔬菜能吃两个部位。而有的蔬菜更厉害，像大蒜根、茎、叶都能吃。蔬菜里还藏着那么多的秘密。平时爸爸妈妈都把蔬菜抄着吃，今天我们换一种吃法。

三、做蔬菜沙拉

1、出示蔬菜沙拉，猜猜老师是怎么做的?

2、说说里面有哪些蔬菜?(幼儿说出一种蔬菜，教师出示该蔬菜的实物。)

3、教师介绍所提供的材料、工具。

4、幼儿分成五组，自制沙拉。教师巡回指导。

操作要求：

(1)、制作前要先和小组中的伙伴一起商量，共同选择做蔬菜沙拉的蔬菜，然后再有序地分工制作沙拉。

(2)、切菜、装盆时提醒幼儿正确使用刀具，并注意安全。

(3)、在制作时要先檫干净双手。

5、与客人老师一起品尝自己做的蔬菜沙拉。并向客人老师介绍自己的蔬菜沙拉，用的是什么蔬菜?吃的是蔬菜的哪个部位?