把一根带叶的枝条放人有水的玻璃杯中，置于阳光下。在水面上滴人薄薄一层食用油，然后在玻璃杯上覆盖一个大玻璃罩。在很短时间内，罩壁上就会聚集起水滴。

由于油层不让水穿过，所以水只能从叶子蒸发出来。实际上，是植物所吸收的水分，通过叶面上的细小毛孔向空气中蒸发。阳光照射到玻璃罩上，使得里面的空气湿度饱和，于是就会出现蒸发现象：就像是细雨在冷的玻璃壁上结成水滴。