导读：《搓圆子》出自南京师范大学出版的《幼儿园活动整合课程指导》小班上册的“好吃的食物”单元，在这单元里不单是让幼儿认识到平常食物的种类和营养成分，还有一个更重要的认识是让幼儿通过年节食物的意义，了解中国特有的饮食文化。

一、说教材

《搓圆子》出自南京师范大学出版的《幼儿园活动整合课程指导》小班上册的“好吃的食物”单元，在这单元里不单是让幼儿认识到平常食物的种类和营养成分，还有一个更重要的认识是让幼儿通过年节食物的意义，了解中国特有的饮食文化。而汤圆在广东地区里过节时是最常见的也是最有意义的一种食物。联系到现时人们对过节越来越冷淡，过节时也越来越没有气氛的这种情形，这活动我会把它放在我们这里很重视的“冬”的这一天来进行，让幼儿在充满过节的热闹气氛里充分认识食物与过节的紧密联系，让幼儿感受到过节可以如此的美好，食物也可以有这么深的意义。

另外，结合小班的实际情况，因是新入园，有些幼儿还怕生，不会也不敢与其他幼儿相处，同时,现在独生子女多，平时缺少与不同性格的幼儿在一起互相配合完成任务的体验，加上小班幼儿手指肌肉群发育还不太完善，在搓圆子的时候必然会出现困难。比如动作不协调，不知道如何搓等等，如果只是让他们自己独立完成，就会显得缩手缩脚，效果不会太好。在这里特别设计了”邀请大班哥哥姐姐一起来过节”这一环节，不单是营造一种热闹的气氛.更主要的是让这些能干的哥哥姐姐起带头作用,让我班小朋友在看一看，试一试，做一做中轻轻松松学会“搓圆子”这一技巧。

二、说目标

1、结合过节，学习搓圆子的技巧，同时让幼儿生动理解食物与过节之间的联系，知道圆子的吉祥意义

2、在享受制作食物的乐趣中，与大班哥哥姐姐互相配合，从中学会如何与人相处和交往

3、通过猜谜，培养幼儿根据线索推测的能力

三、教具准备

1、场地四周布置一些过冬时的饰物，如：鞭炮、窗花、彩灯、彩挂等等

2、活动前事先通知小朋友在过冬那天穿上自己喜欢的喜庆的衣服来园

3、人们热闹过冬的录像（特别强调大家制作汤圆、吃汤圆，准备过节食物的部分）

4、准备搓好的糯米团若干，大的碟子多个

四、说教法

运用环境布置及录像的烘托手法营造一个浓浓的节日气氛，让幼儿深醉其中，感受过节的欢乐；用猜谜和鼓励幼儿尝试的方法带出“搓圆子”这一主题；突破“搓圆子”这一教学重难点是运用先让幼儿自由讨论、尝试，到老师正确示范、指导，其中设计大班哥哥姐姐在旁帮助进行榜样示范，幼儿自由动手操作的方法，让幼儿在宽松、愉快的气氛中学会“搓”的技巧。在这个过程中充分鼓励幼儿邀请其他人来过节和分享汤圆，锻炼幼儿交往和与人相处的能力。

五、说教学程序

（一）看录像，带出主题

（1）用四周环境的布置及人们热闹过冬的录像,使幼儿感受过冬的喜庆气氛。

小朋友在兴致勃勃的观看录像里人们在忙碌的制作汤圆、吃汤圆，准备过节的食物，街道上来来往往热闹的人群，欢乐的人们快乐的玩耍……这些熟悉的内容很容易让幼儿联想起平时过节时的情景。幼儿就知道，要过节了，有新衣服穿，大家很欢乐，周围很热闹，还可以吃很多好吃的东西。直观的让小朋友理解食物与过节之间的紧密联系。

（2）老师出谜语“捏呀捏，搓呀搓，搓出一个小圆球，圆滚滚，站不稳，把它放在水里滚”，让小朋友猜

如果幼儿猜不出可以提示：刚才录像里看见的，我们在过冬过节常会吃到的一种食物。小朋友很容易就猜到了，带出“搓圆子”这一主题。最后，老师提问：“你们知道为什么过冬过年的时候要吃汤圆吗？”让幼儿了解汤圆的吉祥意义是表示全家团团圆圆，喜庆如意。

（二）让幼儿自由讨论和尝试怎样做汤圆，老师最后进行正确的示范

有些幼儿可能看过大人做汤圆的过程，他们会模仿大人的动作来做，但是动作会显得笨拙，制作的汤圆也不太漂亮，但老师都要给予及时的鼓励和表扬，表扬他们平时会认真观察，能够大胆表现、大胆尝试。最后老师进行正确的示范：将一块糯米团放在手里上下搓成一长条，然后捏一点放在手心沿着一个方向揉，揉成一个圆圆的圆团，汤圆就做好了。做好了以后，要把它们放在碟子里。

（三）邀请大班哥哥姐姐一起过节，体验自己动手制作的喜悦。这一环节突破“搓的技巧”这一教学重难点

老师说“今天我们大家在幼儿园里过冬，怎么样才能过上一个热热闹闹、开开心心的节日呢？”引导幼儿去邀请等候在外的大班小朋友一起制作汤圆，开心过节。大家把手洗干净以后，就开始做汤圆了。制作过程中老师一定要要求大班小朋友让小班幼儿多动手，在旁帮助他们，不要自己包办。老师进行巡回指导，特别注意那些动手操作能力弱的幼儿，给予鼓励和帮助。

汤圆做好了，大家排成长队，听着音乐跳着舞，一起欣赏自己的作品。一边欣赏一边评价，哪些汤圆做得好。再一次巩固“搓”的技巧。

在这一环节，因小班幼儿动手操作能力偏低，如果只是由老师来进行示范、指导的话，不但很浪费时间而且效果也不太好，利用大哥哥、大姐姐来共同参与过节，不但热闹，充满节日的气氛，而且以大帮小，一对一的进行指导，幼儿很快的掌握搓的方法。教学重难点的解决就变得轻松、容易。在这个过程中，通过与大班幼儿的互相配合，小朋友也学会了如何与人相处和交流。

（四）煮汤圆

大家一起把汤圆放在预先煮沸的水里煮。煮好以后一起吃汤圆这个环节可以延续到下课后。老师鼓励小朋友把煮好的汤圆分给幼儿园其他的工作人员和小朋友品尝，分享过节的喜悦，进一步锻炼幼儿的交往能力。

（五）活动延伸

让幼儿向家里人学习一种简单的食品制作，利用自己的橡皮泥进行制作，并向其他小朋友介绍做的是什么，如何做，用到什么技巧等等，从而使这一教育活动进一步深化。