活动目标：

1、认识几种可以食用的叶子：香椿叶、咸菜、茶叶、海带、紫菜等。

2、知道蔬菜的食用价值，学习自己动手洗菜和摘菜。

3、培养幼儿不挑食的好习惯。

活动准备：

1、蔬菜、洗菜盆、篮子。

2、可以食用的“叶子食品”若干。

3、图片“海带丰收了”、“采茶”。视频

活动过程：

1、和幼儿讨论：了解可以吃的叶子。

（1）前两天我们认识了那么多有趣的叶子，有小朋友说叶子可以吃的，那么那些叶子可以吃呢？

（2）你吃过什么叶子，味道怎么样呢？

（3）谁最爱吃叶子呢？

2、品尝叶子：

（1）请幼儿亲自尝叶子的味道。

（2）尝完后说说你尝的是什么叶子，有什么特性。

在教师帮助下幼儿分组活动：品尝茶叶、海带、紫菜、香椿叶、蔬菜叶子等。

3、讨论：为什么我们要吃叶子？

幼儿讨论后小结：有些叶子是专门用来泡茶的，我们叫它茶叶，（出示图片），青菜的叶子很有营养，我们要多吃青菜，不能挑食。酸菜是我们喜欢的食品，可以做成酸菜鱼火锅，酸菜也是用白菜腌制成的。香椿头味道很特别，是因为香椿树叶子本身的味道与众不同。海带和紫菜是大海里的藻类，含有大量的碘质，亦被誉为“碘的仓库”。

4、教幼儿清洗蔬菜的方法，分组将青菜洗干净，并摘成同样大小。教师：小朋友你们喜欢吃蔬菜吗，今天我们自己动手来做一盘好吃的菜吧。将摘好的蔬菜教给厨房阿姨，中午幼儿品尝。

活动延伸：

带领幼儿去种植园，为青菜浇水、除虫，另选一种容易栽培的蔬菜来种植，引导幼儿观察他的生长过程并记录下来，在“迷你商店”门口设“小小茶社”，与幼儿一起泡茶，感受喝茶的乐趣。