你知道吗?容易受到污染的蔬菜和水果食品安全查字典幼儿网

幼儿教育 > 安全知识 >食品安全 >你知道吗?容易受到污染的蔬菜和水果

你知道吗?容易受到污染的蔬菜和水果

2017-04-12

中国农业大学食品学院博士生导师李里教授说,一般来说容易生虫、生虫后比力难防治的果蔬,常常是农药污染比力严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比力严重,而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜,如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等,而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等)受到农药的污染相对较小,而且这些蔬菜的营养成分也较高。

如何清洗蔬果

有效清洗果蔬的方法也可以减少农药的污染。

中国农业大学食品学院何继国教授认为,差别的蔬菜水果其清洗方法严格地说是纷歧样的。如清洗茄子、青椒和水果等,人们习惯用手在其外貌轻轻清洗,虽然这样可以除去部分农药,但同时也把其外貌的天然蜡质去掉了,如果这时再用水长时间地浸泡,就容易使残留的农药渗进蔬菜或果肉内部,所以,像茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗,再配以专门清洗农药的清洁剂。而叶类蔬菜,由于叶薄不便利用手清洗,其外貌的蜡质就没有被去掉,它起到了隔离的作用,农药就不容易渗进,所以叶类蔬菜直接浸泡,就能起到减少农药残留的作用。

对于买菜买有虫眼的没有农药这一说法,李教授认为没有科学道理。因为菜农喷药时很难做到同一时间内杀死全部害虫,时间长了,害虫会产生抗药性,当菜农再喷药时它们会逃开,随后再杀将回来。因此,蔬菜上留有虫眼未必就没有农药残留物。并且,蔬菜表皮有一层蜡质,能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤,各种细菌等病原微生物都会乘虚而入,倒霉于人体健康。

就小西红柿和大西红柿而言,李教授幽默地说,小西红柿是外国报酬了讲究吃相而生产的,如果我们在家里不讲究吃相,最好选择大西红柿。因为同样重量的小西红柿比大西红柿的外貌积大得多,因此接受农药喷洒的面积也要大,并且同样果肉重量的小西红柿,由于它们果皮部分所占比例,比大西红柿多得多,营养也就不及大西红柿了。

关注查字典幼儿网,了解更多小儿健康知识。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班律动游戏《遇见舞》优质课-南京-易娟

中班绘本活动《晚上》观摩课(应彩云)

大班律动游戏《摇滚巴士》优质课-成都-龚蕾

大班律动游戏《赵州桥》优质课-河北-任高荣

小班语言《小乌龟看爷爷》优质公开课

大班律动游戏《小羊羊演唱会》优质课-广州-陈向群

大班歌唱活动《勇敢的小企鹅》优质课-深圳:石波

大班歌唱活动《大鹿》优质课-河北:周白云

大班歌唱活动《魔仙的指法》优质课-浙江:施陈颖

中班综合活动《下雨了》观摩课(应彩云)

与“你知道吗?容易受到污染的蔬菜和水果”相关文章
不洁饮食可引起细菌性食物中毒
豆角一定要煮熟,不然会中毒的
警惕塑化剂导致孩子性早熟
食品添加剂过量引起慢性中毒
警惕!蘑菇中毒没有特效药
用煤炉烤食物食用会中毒
非油炸薯片真的健康吗?
小心!四类零食会让孩子变笨
看过“你知道吗?容易受到污染的蔬菜和水果”还看
夏天别再让孩子喝五彩饮料
鸡蛋与5种食物同吃会短命
备孕期间可以吃海鲜吗?
非油炸薯片真的健康吗?
夏至到,别忘了吃碗面!
猜你喜欢
老父亲投诉儿子:孙女成绩下降都是儿子所为
宝宝坐“最慢滑梯” 一脸生无可恋
郑金打破残疾人马拉松世界纪录 将代表中国出战里约
美如画!当小公主戴上帽子
幼儿园老师让孩子互殴致伤 园方承认教学失当
临产前3周 女子用铁锤敲打肚子
南京一小学摇号招生 个别学区房价格暴跌
城管执法两度受伤 女儿画画:爸爸要和小贩做好朋友
8岁男孩贪玩坠入10米深井 消防员孤身下井营救
老师"蹭吃"学生营养餐三年 纪委介入责成追缴
南京一16岁少年凭借超强记忆力一夜卷走9部手机
婴幼儿饮用水这市场有点“浑”
二次元盛宴!2016上海5月最期待的星幻动漫节
2岁男孩赖在火锅店不走 竟是走失了但记得这家店
女教师2年100多次上门送教 帮助脑瘫患儿走路识字
北京进入手足口病高发期 5岁以下幼儿是发病主力
网曝湖南一初中女生遭女同学轮流掌掴32次
黑洞!哈登再现眼神防守 被狠批幼儿园没学好
国乒女队成都备战奥运 里约人选仍未敲定
宝宝心里苦 老爸撒尿选错了地
3岁幼童称脚底遭老师牙签扎 幼儿园极力否认
4岁娃把农药当饮料 昏迷不醒进重症监护室
热门幼儿园83抢1家长:比填高考志愿还纠结
警方鸣枪威慑“医闹” 死亡幼儿母亲吓跪(组图)
南充一父亲涉案潜逃 3岁女儿流泪呼唤父亲回家自首
广东启动中小学教师职称制度改革 增设正高职称
报告显示:大城市教育校际差距明显 学区房价格偏高
育儿你造吗·腮腺炎来了,可别被传染!
9岁男孩火海中抱出3岁弟弟 弟弟严重烧伤恐截肢
广东推行"上岗退费"政策 去农村当教师上大学的钱都能退回来
江苏一6座黑校车塞进28人 幼儿园长和司机获刑
治愈系混血小萝莉现身 高颜值迅速走红
北京首批足球小记者参加培训 或将参与国际足球赛事报道
城市留守儿童生活现状:11岁还在吃手 几乎不写作业
"儿科荒"五至八年或有所转变 65岁儿科医生仍在坚守
香港一中学招聘助理教师要求5年以上警察经验惹争议
甘肃:将积极探索农村幼儿园“公建民营”机制
BB吃肉肉 更营养技巧get√
太奇葩了!这些性爱方式你见过吗
2岁女童被陌生男子抱走 奶奶追赶却被说是疯子
京城六区幼升小、小升初入学政策出炉
老师打学生视频被网站曝光 协商删帖未果找人威胁
男童疑被关幼儿园仓库彻夜难眠 园长否认:找人驱邪
新办民小招生火爆 招160人现场来了3000多人
武汉一小学9名学生疑似食物中毒 疾控中心介入调查
小学老师扶起摔倒老人 主动送医并垫付医药费
北京市成立幼儿园发展与促进研究会
沈阳一中学墙外商贩踩梯子向墙内学生兜售商品
9岁男孩给流浪狗喂食反遭五只狗痛咬
小学生为不文明过马路现象致信市长呼吁文明交通