夏天辨别催熟水果的技巧!食品安全查字典幼儿网

幼儿教育 > 安全知识 >食品安全 >夏天辨别催熟水果的技巧!

夏天辨别催熟水果的技巧!

2016-12-04

现在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的,都是被催熟的。吃了这些被催熟的水果会对身体不利。最近纷纷有媒体报道,水果被人为催熟情况有泛滥趋势,重灾区涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果。那么,怎样辨别催熟水果呢?据了解,摘下的水果并未完全成熟,要让它们成熟,就需要催熟剂。水果自然成熟的作用物质是一种气体乙烯,它是植物自身的一种激素,能作为信号来刺激水果迅速成熟,而人工催熟的过程,就是模拟这种机理,人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利),诱发水果启动成熟过程。除了需要长途运输的水果,一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂,促使果实提前成熟。生长调节剂是与植物激素类似的物质,有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等,比较常用,水果自身也会产生这些物质。

催熟水果会不会影响人体健康?凡是在我国批准使用的植物生长调节剂,都需要经过安全性评价,国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的,国家标准GB2763规定,乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克,氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用,是可以保证食用安全的。

但是,用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果,首先是其质量受到影响,口感、色泽会更差一些,甜度也更低一些;其次,其营养价值也会有所降低,因为在催熟过程中,糖类生成减少,维生素合成下降等。催熟剂乙烯利相对是安全的,因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的。使用植物激素也不同于动物激素,可观察到的毒性较小,但不能过量使用。

如何识别催熟水果夏天辨别催熟水果的技巧!1

1.西瓜识别技巧拍:打过针的西瓜拍打时声音哑、不脆亮。

看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。

夏天辨别催熟水果的技巧!2

2.荔枝识别技巧摸:酸液浸泡过的荔枝,用手摸的时候会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,酸液浸泡过的荔枝闻起来气味有点酸。

看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。

夏天辨别催熟水果的技巧!3

3.芒果识别技巧1.看果皮,自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄.

2.闻果香,自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。

3.用手摸,自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。

夏天辨别催熟水果的技巧!4

4.香蕉识别技巧

看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志梅花点。

闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道

尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

5.橙子识别技巧

看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。

擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

中班阅读活动《啪啦啪啦嘭》优质课(蒋静)

大班歌唱活动《勇敢的小企鹅》优质课-深圳:石波

大班综合活动《百家姓》观摩课(应彩云)

大班歌唱活动《如今幼儿园新事多》优质课-安徽:梁晓静

中班综合《有趣的鼻子》优质课(吴佳瑛)

大班综合活动《小木偶的舞蹈》观摩课(上海名师教学展示,应彩云)

大班律动游戏《救回蛋宝宝》优质课-安徽:李静

小班语言《甜津津的河水》观摩课(应彩云)

大班律动游戏《老狼老狼几点了》优质课-河南-吴婷婷

大班戏剧表演唱活动《新猴子学样》优质课-安徽-余璐

与“夏天辨别催熟水果的技巧!”相关文章
不洁饮食可引起细菌性食物中毒
豆角一定要煮熟,不然会中毒的
食品添加剂过量引起慢性中毒
警惕塑化剂导致孩子性早熟
警惕!蘑菇中毒没有特效药
用煤炉烤食物食用会中毒
非油炸薯片真的健康吗?
小心!四类零食会让孩子变笨
看过“夏天辨别催熟水果的技巧!”还看
夏天别再让孩子喝五彩饮料
鸡蛋与5种食物同吃会短命
备孕期间可以吃海鲜吗?
非油炸薯片真的健康吗?
夏至到,别忘了吃碗面!
猜你喜欢
吴江中小学生免费乘坐公交 千万元成本由财政买单
3岁"拇指姑娘"似1岁大婴儿 身高79cm体重8.2公斤
莫言:建议中小学学制从12年改成10年 取消中考
杭州一家书店开进医院 病人边打点滴边看书
"被踢男童"母亲公开宽容信原谅施暴者引热议
不容错过!欧亚幼教展优秀展商推荐大揭秘
重点中学15岁男生因交不上寒假作业失联三天
葡萄牙籍足球小将陈佳裕改籍中国:帮国足进世界杯
有温馨有快乐有福利 在ATET遇见好时光
16岁男孩长期低头玩手机导致右手前臂肌肉萎缩
15岁少年火车站被骗后抢劫 检方:该给孩子机会
天津家长为就近上幼儿园 彻夜排队等待报名(组图)
大二男生请假三天回家结婚 学校准奏了
夫妻二人因购物价格地铁上吵架两岁女儿走丢
"小芈月"弃学去山中读私塾引争议
广州:幼儿园不得提前教授小学教育内容 规模不超过360人
父亲病逝母亲患尿毒症 17岁男孩辍学挣钱为母亲治病
17岁霸道女总裁15岁开始创业 现在身价超千万
广东13岁女孩腿长破纪录 身高178cm腿长115cm
调查显示:超两成受访者担心买了高价房却上不了好学校
女子带婴儿乘电梯从8楼弹至11楼最终跌到1楼
小学校长跳槽大学当老师 第一堂课他讲了三个故事
两会教育好声音:幼儿园免费就读 取消中考
专注客商需求 郑州世贸商城巧用"移动互联"占据市场先机
衢州14岁女孩失联100多小时 近千人参与搜寻
众筹救女母亲晒旅游照遭质疑 父母;未滥用善款吃喝玩乐
粗心妈妈骑车带俩娃 回家后才发现丢了一个
10岁女孩用家中积蓄做公益 给习近平写信收回复
昆明一中学"学霸猫"死亡 师生建坟赋诗追忆
婴幼儿奶粉冲出黑色片状物 食药监要求暂停销售
全职妈妈呆萌漫画走红网络 赢得数万"呆粉儿"的心
武汉女大学生在木头上手绘校园风光 网友直呼:美呆了
儿科医院成立国内首个UPD中心 探索治疗患儿不明疾病
北京一女童按下地铁急停按钮 站内处理及时未受影响
女子办幼儿园网购POS机收学费 被刷走30多万元学费
农村营养改善计划助力3200万农村学生健康成长
妈妈背患病女儿上学8年 踏过65万个台阶
大一男生开发"不离"APP 满足异地情侣语音画面同步
哆啦A梦法国遭禁播 疑因担心孩子变大雄式废材
高校再推灵魂之作 西芹炒草莓10分钟卖光
山东:少数民族初中毕业生考不上高中可进职院学习
贫困小学生捡2000元交还失主 家中依靠低保度日
西安一学校男教师清晨进女生宿舍 学生被吓醒
女生节横幅大比拼 高校宿管大妈翘班去过节
老师安排一年级小学生看付费电影写观后感遭质疑
福田一中学800余名高一学生写信"致高考"
校长办公室敞开大门 全校老师轮流当一天校长
孙女从自行车后座掉落爷爷不知 俩小学生帮忙找到家
华尔街英语卷入"退费门" 3万多元一分钱都没退
台236所中小学设地震预警系统 可提早4至50秒预警